Japan Journal of Clinical Research in Dysarthria Vol. 14 No. 1 pp 10-23, 2024
特集1
言語聴覚士のための臨床栄養
総説
リハビリテーションにおける栄養管理
吉村芳弘
熊本リハビリテーション病院 サルコペニア・低栄養研究センター
要旨 リハビリテーション栄養とは，国際生活機能分類（ICF）に基づく全人的評価と栄養状態の評価を行い，障害者やフレイル高齢者の栄養状態やサルコペニアを改善し，機能や生活の質を高める栄養管理とリハビリテーションを統合したアプローチである．リハビリテーション患者の約半数に低栄養やサルコペニアを認め，摂食嚥下障害のリスクが高く，機能回復が不良で死亡率も高い．そのため，リハビリテーションにおいては運動療法だけでなく，低栄養やサルコペニアの診断と治療が重要である．しかし，実際の医療現場では医原性の低栄養が生じていることも多い．リハビリテーション栄養の考え方に基づき，栄養とリハビリテーションを統合した介入を行うことが求められる．
キーワード 低栄養，フレイル，サルコペニア，たんぱく質，リハビリテーション栄養